Ikan Kukus dengan Saus Jahe

kukus

Ikan Kukus dengan Saus Jahe

KULINER gaya oriental memiliki gaya yang mirip dengan kuliner Indonesia. Baik dari segi pengolahan, citarasa hingga bahan yang dipakai hampir sama dengan kuliner di Tanah Air. Seperti kuliner ikan yang bernama Ginger Steamed Fish ini.
Kuliner ini menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya. Ismania Alsea, juru masak The Square Balikpapan mengatakan proses pembuatan ikan ini dengan metoda kukus atau steam. Ikan yang dipakai merupakan jenis ikan kakap. Proses pembuatan kuliner ini pun tidak memakan waktu yang cukup lama. Hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk sampai ke tangan para konsumen.
https://countyfood.blogspot.co.id/2014/08/resep-ikan-kukus-jahe-enak.html.Kemudian bahan-bahan seperti bumbunya pun masih mudah ditemukan di Indonesia. Seperti jahe, bawang prei, garam, chicken powder. Proses pemasakan kuliner ini dibagi dalam dua tahap. Tahap pertama ikan disteam terlebih dahulu.
Sebelum di steam oleskan bumbu dari campuran jahe, bawang prei, garam dan chicken powder. Kemudian steam dengan hotplate sebagai alasnya sekitar 15 menit. Sembari menunggu ikannya di steam, Nia membuat saus untuk si ikan kakap. Sausnya berasal dari perpaduan kecap asin dengan tambahan perasa jahe, coriander leave, dan daun bawang. “Sausnya kita steam agar menguatkan aroma jahenya,” kata Nia.http://www.wisatanusantaraindonesia.com/wp-admin/post.php?post=704&action=edit
Setelah ikanya matang tuang saus jahe ke atas ikan tersebut. Voila, Ginger Steam Fish siap disantap. Tekstur ikannya begitu lembut. Kemudian aroma jahe dari ikan dan sausnya begitu kuat. Dan ada sedikit ada rasa asin dari kecapnya tersebut.
Resep ikan kukus bumbu jahe yang berikut ini memiliki cita rasa yang enak. Lantaran menggunakan bumbu jahe, tentunya masakan ini juga menghangatkan perut.
Resep ikan kukus jahe enak juga cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat. Tapi, bila ingin lebih spesial, Anda bisa melengkapinya dengan resep masakan yang lain.
Bahan untuk membuat ikan kukus jahe enak:
1. Ikan kakap merah: 300 gram, bersihkan.
2. Air putih: 150 mililiter.
Bumbu:
1. Jahe: 3 ruas jari manis, iris tipis.
2. Kecap asin: 3 sendok makan.
3. Kecap ikan: 1 sendok teh.
4. Bawang putih: 2 siung, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
5. Garam: secukupnya.
6. Lada putih bubuk: secukupnya.
7. Gula pasir: secukupnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *